Dagelijkse voeding

De blogactiviteiten van Coach-Inn zijn grotendeels verplaatst naar Facebook. Daar wordt bijna dagelijkse nieuwe "voeding" toegevoegd. 

De recepten zullen vanaf nu geplaatst worden op www.dagelijkse-voeding.nl.

Op verzoek van deelnemers aan workshops en trainingen, hierbij nog een paar recepten van de gerechten die tijdens deze dagen geserveerd worden. Door onderaan dit bericht op het label recept te klikken, ontstaat er een selectie met alle blogs waar recepten beschreven staan. Op www.coachgourmet.nl staan recepten van bijgerechten beschreven die passen bij een avond gourmetten.


Knolselderij - komkommersoep

Ingrediënten:
2 komkommers
1/3 knolselderij
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel verse dille of 1 theelepel gedroogde dille
1 theelepel thijm
kippen- of groentebouillon
1 klontje kokosolie
peper
zout
kokosroom (optioneel)
pernod (optioneel)

Werkwijze:
schil de knolselderij en snijd deze in kleine blokjes. Verwijder uit de komkommer de zaadlijsten (niet schillen) en snijd ook in kleine blokjes. Bak in kokosolie de ui, knoflook en knolselderij. Voeg de bouillon, water, komkommer, dille, thijm, peper en zout toe. Breng dit mengsel aan de kook en laat garen gedurende 20 minuten. Pureer de soep. Breng evt. nog op smaak met pernod en kokosroom.



Zoete aardappel currysoep

Ingrediënten:
500 gram zoete aardappels
1 ui
1 cm verse gember
1 pakje kokosroom
1 theelepel rode currypasta
1 snufje komijn
1 snufje koriander gemalen
1 - 1,5 liter groentebouillon
peper
zout
olijfolie

Werkwijze:
Fruit in olijfolie de ui, gember en aardappel. Voeg water, bouillon, rode currypasta, komijn en koriander toe. Laat het geheel stoven tot de zoete aardappels zacht zijn. Pureer de soep. Maak af met kokosroom, peper en zout.


Pittige Kikkererwtensoep

Ingrediënten:
1 pot gegaarde kikkererwten 
1 ui
1 teentje knoflook
1/4 komkommer
1/2 spaanse peper
5 blaadjes verse munt
broccoli (optioneel)
tomaat (optioneel)
1 scheut melk of karnemelk
1/2 eetlepel sesamzaadjes
bouillon
1/2 theelepel ras el hanout
1/2 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 scheut olijfolie
1 ei (optioneel)

Werkwijze
Fruit in olijfolie de ui, knoflook en spaanse peper. Voeg de kruiden, munt, kikkererwten, gesneden groenten, sesamzaad, melk en bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 15 minuten doorkoken. Pureer de soep. Als je hem te dun vindt, dan kun je eventueel nog een ei toevoegen.


Raapstelensoep:

Ingrediënten: 
40 gram boter
40 gram bloem
water
bouillonpoeder
paprikapoeder
peper
zout
1 ei
bosje raapstelen
1 scheut pernod
kookroom (optioneel)

Werkwijze:
Maak een roux van bloem en boter. Voeg ca. 1 liter water doe en de daarbij passende hoeveelheid bouillonpoeder. Kruid met paprikapoeder, peper, zout en pernod. Kluts een ei en voeg dat al roerend toe. Verwijder de uitlopers van de raapstelen en snijd ze in kleinere stukken. Doe deze bij de soep, verwarm en pureer met de staafmixer. Maak de soep af met kookroom.

Wortelvenkelsoep met kokos

Ingrediënten:
2 bospenen
1 venkel
1 bosui
40 gram boter
40 gram bloem
1 ei
1 liter water
0,5 blikje kokosmelk/kokoscream
groentebouillonpoeder
peper
zout

Werkwijze:
Smelt de boter. Snijd de wortel, venkel en bosui in stukken. Smoor die in de boter. Voeg bloem, water en bouillonpoeder toe. Roer goed en breng de soep aan de kook. Laat deze ca. 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg al roerend een geklutst ei toe. Pureer de soep met een staafmixer. Eventueel nog wat peper en zout toevoegen.

Mosterdsoep

Ingrediënten:
40 gram boter
40 gram bloem
1/2 eetlepel honing
150 gram grove mosterd
1 scheut witte wijn
groentebouillon (naar smaak)
1/5 flesje kookroom 
peper
zout
paprikapoeder
cayennepeper
prei (optioneel)
knapperbolletjes (optioneel)

Werkwijze:
Smelt de boter, voeg honing, mosterd en bloem toe en verwarm deze roux kort. Voeg water, witte wijn en groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Breng op smaak met kookroom, peper, paprikapoeder en cayennepeper. Garneer evt. met fijngesneden prei en knapperbolletjes.


Broccoli Pastinaak soep

- 1 pastinaak
- 1 struik broccoli
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 scheut olijfolie
- groentebouillon
- paprikapoeder
- cayennepeper of currypasta
- peper
- 1 scheutje witte wijn
- 1 ei (optioneel)

Schil de pastinaak, de ui en knoflook. Snijd deze samen met de broccoli in kleine stukjes en fruit deze in olie. Voeg dan groentebouillon, witte wijn, paprikapoeder, peper en cayennepeper of currypasta naar smaak toe. Laat dit gedurende 20 minuten sudderen. Pureer dan de soep met de staafmixer en als hij te dun is voeg dan een ei toe om te binden.



Rode bieten - tomaatsalade

Ingredienten:
- veldsla
- tomaat
- rode biet
- rode ui
- pijnboompitten
- mozzarella
- pesto
- basilicum
- olijfolie
- balsamicodressing
- peper
- zout

Leg in een schaal een laagje veldsla, vervolgens plakjes rode biet, plakjes tomaat, plakjes mozzarella. Garneer met rode ui, pijnboompitten, pesto en basilicum. Besprenkel met olijfolie en basilicum. Bestrooi met verse peper en zout.



IJsberg-rucola-fruitsalade met kokosdressing

Ingrediënten:
- ijsbergsla
- rucola
- druiven (gehalveerd)
- aardbeien (in plakjes)
- mandarijn (in stukjes)
- olijven (in plakjes)
- lente-ui (in ringetjes)
- pijnboompitten (geroosterd)
- feta
- olijfolie
- citroensap
- rode wijnazijn
- dadelchutney (recept zie: Coach-Gourmet)
- kokoscream
- limoensap
- munt
- bieslook
- zout

Werkwijze:
Leg in een schaal achtereenvolgens de rucola, sla, olijven, lente-ui en het fruit. Sprenkel daarover heen olijfolie, citroensap en olijfolie. Decoreer met pijnboompitten, feta en dadelchutney. 
Pureer voor de dressing de kokoscream, limoensap, bieslook, munt en zout met elkaar. Serveer deze dressing bij de salade.

Courgette - walnootsalade met yoghurtdressing

Ingrediënten:
- veldsla of rucola
- courgette
- cherrytomaten
- kappertjes of olijven
- sjalotjes
- gehakte walnoten
- feta
- knoflookolie
- olijfolie
- peper
- zout
- paprikapoeder
- Turkse yoghurt
- slasaus
- basilicum
- munt

Schaaf de courgette in plakjes. Marineer de courgette in knoflookolie, olijfolie, peper en zout. Leg onderin een platte schaal veldsla of rucola. Drapeer daarop de plakjes courgette. Snijd de tomaatjes in tweeën of vieren. Snipper de sjalotjes. Hak de walnoten. Meng de tomaten, sjalotjes, walnoten en kappertjes/olijven. Kruid met peper en zout. Leg dit mengsel op de courgettes. Snijd feta in blokjes en gebruik deze samen met de fijngesneden basilicum om de salade te decoreren.
Meng voor de dressing yoghurt en slasaus in de verhouding 3:1 met een paar blaadjes munt, basilicum, een snufje paprikapoeder, peper en zout en pureer deze met de staafmixer.


Walnoten speltcake

Ingrediënten:
350 gram speltmeel
150 gram gehakte noten (bijv. walnoten, hazelnoten, amandelen)
4 eieren
175 gram kokosolie (gesmolten)
2 eetlepels geraspte kokos
75 gram honing
150 milliliter water
1 snuf zout
1/2 theelepel kaneel
2 theelepels bakpoeder

Meng in een keukenmachine meel, noten, eieren, kokosolie, kokos, honing en bakpoeder. Vet een bakblik met kokosolie. Doe het beslag in het bakblik. Bak de cake op 150-175 graden in 45-55 minuten gaar.


Gemberkoek:

Ingrediënten: 

125 gram boter

200 gram suiker

100 gram bloem

 60 gram  havermout

100 gram gembernootjes (uit de knijper)

1  ei

1 eetlepel gembersiroop
25 gram rozijnen (optioneel)

Werkwijze:

Beboter de vorm (doorsnee 20-30 cm) en bestrooi met havermoutvlokken.

Smelt de boter en voeg onder goed roeren suiker, bloem, havermoutvlokken, een scheut gembersiroop en 1 ei toe (bewaar iets ei om later te bestrijken). Doe deeg in de vorm. Daarop de gember uit de knijper. Bestrijk met ei en vervolgens met 1 eetlepel suiker. Zet de koek in de oven ca. 50 minuten op 180 graden.

Suikervrije Brownies:


Ingredienten:
50 gram blanke hazelnoten
125 gram dadels
1 eetlepel (rauwe) cacao poeder
1 eetlepels kokosrasp
1 eetlepel gesmolten kokosolie
0,5 eetlepel rozijnen (optioneel)

Werkwijze:
Gooi de hazelnoten in een blender of mix het in een kom met een staafmixer. Ontpit de dadels en snijd deze in kleine stukjes. Voeg de dadels, cacaopoeder en 2 eetlepels kokosrasp toe en mix in de keukenmachine of met de staafmixer tot er een egale massa ontstaat. Verwarm een eetlepel kokosolie voeg deze bij het brownie mengsel en roer goed. Schep het brownie mengsel in een schaal of afgesloten bak. De massa eventueel nog wat aandrukken met de achterkant van een lepel. Plaats de schaal in de koelkast en laat deze minstens 2 uur hard worden. Bestrooi de brownies met geraspte kokos en snijdt deze in vierkante stukken. 
Wil je de brownies wat zoeter, voeg dan wat rozijnen toe alvorens je de ingrediënten met de staafmixer verkleint.

Honinggebak

Ingredienten:
250 gram bloem
225 gram boter
125 milliliter honing

3 eieren

1 sinaasappel (geperst)
sinaasappel schil van 1 sinaasappel (geraspt)
citroenschil van 1 citroen (geraspt
1 eetlepel rozijnen (gehakt)
3 walnoten gehakt
16 amandelen
1 kruidnagel (gestampt)
1 snufje kaneel
1 theelepel nootmuskaat (geraspt)
0,5 zakje bakpoeder

Werkwijze:
Meng in een keukenmachine de honing, eieren, sinaasappelsap, boter, zout en specerijen. Voeg het bloem, de noten, rozijnen, bakpoeder en fruitschil toe. Beboter een ronde bakvorm en bestrooi deze vervolgens met bloem. Giet deegmengsel in de vorm en verdeel de amandelen over het doog. Bak het gebak in ca. 30 minuten op 200 graden.


Two Layer Brownies (met dank aan Wendy)

Ingrediënten:
1/3 kop roomboter
1 kop suiker
1/2 theelepel zout
2 eieren
1/2 kop bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille
1/2 kop rozijnen
1/2 kop kokos
4.5 dessert lepel cacao

Werkwijze:
Kies een bakvorm die je wil. Afhankelijk van de inhoud worden de brownies hoger of lager. Dit recept leent zich ook heel goed om dubbel te maken. Oven op 180 graden

Smelt de boter, voeg suiker en eieren toe, goed mixen. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe. Deel dit deeg door midden, voeg aan de ene deel de kokos toe, en aan de andere deel de rozijnen, vanille en cacao toe. Spreid de chocolade massa op de bodem van de bakvorm, en daarbovenop de kokos massa. Bak de brownie in 25 minuten gaar. Controleer dan met breipen of die ook daadwerkelijk gaar is. Indien dit niet het geval is, bak de brownie dan nog 10 minuten langer op 160 graden. Af laten koelen en in stukjes snijden. Bewaren in de koelkast.


Plaat pruimentaart

Ingredienten:
250 gram bloem
50 gram boter
2 eieren
1 zakje vanillesuiker
0,5 zakje bakpoeder
150 gram suiker
scheutje melk
600 gram pruimen (gehalveerd en ontpit)
poedersuiker

Werkwijze:
Meng in een keukenmachine de bloem, boter, eieren, vanillesuiker, suiker, melk en bakpoeder tot een glad beslag. Breng die over op een bakplaat die voorzien is van bakpapier. Bij een grote plaat het recept verdubbelen.
Leg daarop de pruimen en druk die een beetje in het deeg en bestrooi met poedersuiker (voor of na het bakken). Bak de taart in 25-40 minuten gaar en bruin bij een temperatuur van 160 - 180 graden. 


Dadeltaart Bagel and Beans

Voor het recept zie de: website van Bagel and Beans.


Kastanjetaart

Ingrediënten:
- 1 blik kastanjes
- 3 eieren
- 1 theelepel citroenschil 
- 1 schep honing
- 100 gram pure chocola
- 1 eetlepel hazelnoten of amandelen
- 70 gram kokosolie
- een eetlepel kokosrasp

Pureer de kastanjes, eieren, citroenschil en amandelen. Smelt in een pannetje de kokosolie, chocola en honing. Voeg alles bij elkaar en doe het in een kleine springvorm. Bak deze taart in ca. 35 minuten op 175 graden. Als hij uit de oven komt is hij nog wat slap, de stevigheid komt zodra hij afgekoeld is. Bestrooi de taart voor het opdienen met kokosrasp



Walnoten-Mascarponetaart

Ingredienten:
300 gram bloem
2/3 zakje bakpoeder
325 gram boter
4 eieren
325 gram suiker
200 gram mascarpone
200 gram walnoten
1 eetlepel honing
10 cl. likeur of sherry

Maak een beslag van 250 gram suiker, 250 gram bloem, 4 eieren. Doe deze in een beboterde springvorm en bak deze taart in de oven 45 minuten op 180 graden.

Smelt 75 gram boter en roer daar 75 gram suiker en de gepelde en fijngehakte walnoten doorheen. 

Haal de taart uit de oven en strooi het notenmengsel op de taart. Bak de taart dan nog 10-15 minuten op 150 graden tot de taart gaar is

Meng de honing en likeur/sherry en sprenkel die over de gare taart.

Laat de taart afkoelen. Snijd dan de taart horizontaal in twee delen. Meng de mascarpone met 2 eetlepels suiker. Bestrijk de onderste helft van de taart met de mascarpone. Leg de andere helft er voorzichtig bovenop.  

Walnotencake (met dank aan Bianca)

Ingrediënten

200 gr. walnoten

225 gr. bloem

1,5 theelepel bakpoeder

1 theelepel zout

150 gram licht bruine basterdsuiker

2 grote eieren

1 dl. olie

1 theelepel kaneel

150 gram geraspte worteltjes

1/2 theelepel nootmuskaat

Werkwijze

Maal één derde van de walnoten fijn of hak deze met een mes zo fijn mogelijk. Maal de rest van de walnoten grof, of hak deze grof met het mes. Boter een cakevorm in en bestrooi deze licht met wat bloem. Verdeel de fijngemalen walnoten over de bodem van de cakevorm. Roer het bakpoeder door de bloem. Neem een mengkom en doe hierin de basterdsuiker, de eieren, de olie en de kruiden. Klop met de handmixer deze ingrediënten op de hoogste stand door elkaar. Voeg hierna de helft van de bloem toe en spatel deze door het mengsel van de suiker, de eieren, olie en de kruiden. Als alles goed is opgenomen, meng dan de rest van de bloem hierdoor met de spatel. Voeg tenslotte de grof gehakte walnoten door het mengsel plus de geraspte wortel en roer dit ook weer even goed door elkaar. Schep hierna het deeg in de cakevorm en zet de walnotencake in het midden van de voorverwarmde oven van 175 graden Bak de cake gaar in ongeveer 40 tot 50 minuten

Banaan-pompoenpitcake (met dank aan Bianca)

Ingrediënten

125 gram pompoenpitten

100 gram kokosrasp

3 rijpe bananen, fijngeprakt

225 gr. bloem

1,5 theelepel bakpoeder

1 theelepel zout

150 gram licht bruine basterdsuiker

2 grote of 3 kleine eieren

1 dl. olie

150 gram geraspte worteltjes

Werkwijze

Vet een cakevorm in en bestrooi deze licht met wat bloem. Verdeel een handje pompoenpitten over de bodem van de cakevorm. Roer het bakpoeder door de bloem. Neem een mengkom en doe hierin de basterdsuiker, de eieren, de olie, de banaan, de kokosrasp en de pompoenpitten. Meng met de handmixer deze ingrediënten op de hoogste stand door elkaar. Voeg hierna de helft van de bloem toe en spatel deze door het mengsel van de suiker, de eieren, olie e.a. Als alles goed is opgenomen, meng dan de rest van de bloem en de wortel hierdoor met de spatel. Schep hierna het deeg in de cakevorm en zet de cake in het midden van de voorverwarmde oven van 175 graden Bak de cake gaar in ongeveer 40 tot 50 minuten,

Humus van zongedroogde tomaten
- 1 pot kikkererwten (gewassen)
- 4 gedroogde tomaten op olie
- 2 theelepels sesamzaad
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 teentje knoflook
- olijfolie
- peper
- zout
- verse basilicum
- paprikapoeder
- cayennepeper

Doe alles in de blender, kruiden naar smaak en pureer tot een gladde massa. Mocht de humus te droog zijn, voeg dan meer olijfolie toe.

Lupinepaté

Voor het recept van lupinepaté, zie de website van Powerpeul.

Eet smakelijk!

Dagelijkse voeding

Deze blogspotpagina heb ik lange tijd gebruikt om regelmatig zowel geestelijke als fysieke dagelijkse voeding te delen. Al met al staat er zo heel wat informatie en ervaring over coaching, systemisch werk en energiewerk online. Ik merk dat er een verplaatsing aan het optreden is naar Facebook - wil je mij blijven volgen, like dan de Coach-Inn Pagina. Deze blogspotpagina zal overigens niet helemaal uit de lucht gaan, maar zal ik vooral inzetten als ik langere teksten of video's wil delen.

Een netwerk experiment

 

Al van jongs af heb ik veel interesse in de logistiek van het leven. Hiervoor ga ik graag op onderzoek uit. De ene keer is dat een wat meer spirituele ontdekkingstocht, de andere keer blijf ik wat meer down-to-earth. Mede geïnspireerd door de gouden wikkels in mijn favoriete jeugdboek Sjakie en de chocoladefabriek van Roald Dahl heb ik voor deze zomer het volgende wat meer luchtige experiment bedacht waarbij ik graag de hulp van jullie als lezers en jullie netwerk vraag.
Bij de golfsport, die ik sinds vorig jaar beoefen, verlies je regelmatig balletjes en gelukkig is dat redelijk in evenwicht met de balletjes die je vindt die door andere spelers zijn kwijt geraakt. Al mijmerend vroeg ik mezelf af welke weg zo'n golfbal in zijn bestaan aflegt. In de hoop daar een antwoord op te krijgen, heb ik twaalf balletjes laten maken met een Coach-Inn logo erop. Ik heb verschillende golfers gevraagd om deze in omloop te brengen. Ik weet inmiddels dat dit in Nijmegen en Nunspeet is gebeurd en andere banen zullen spoedig volgen. Hoewel ik me realiseer dat het zoiets is als het zoeken naar een speld in een hooiberg, zou ik met jullie medwerking en die van de social media, willen proberen of het lukt om voor het eind van het jaar één of meerdere van die ballen de weg naar "huis" weer te laten vinden. D.w.z. lukt het om een golfbal met Coach-Inn logo via via weer terug te bezorgen bij het Bolwerk, Woestijgerweg 172 in Amersfoort .
De eerste aanknopingspunten van het netwerk zijn inmiddels gemaakt door berichten op Facebook (Nienke Binkhorst en Coach-Inn - deze pagina is overigens nieuw), Google+, LinkedIn en Twitter te plaatsen. Daarnaast heb ik hierover in mijn nieuwsbrief van 1 augustus geschreven. Je kunt meedoen aan dit experiment door deze te delen met al jouw internetvrienden of gericht golfers in jouw kringen een mail of de nieuwsbrief te sturen. Ik ben benieuwd wat voor web wij met elkaar spinnen en hoe de lijntjes daarin lopen. Gaan de "Coach-Inn-ballen" weer opduiken, zo ja waar en bij wie. Krijg ik meer duidelijkheid met betrekking tot mijn vragen of moet ik toch nog wat langer in het ongewisse blijven..... Natuurlijk houd ik jullie op de hoogte van de voortgang en voor nu een sportieve zomertijd toegewenst.

Maskers af

In mijn coachingen en trainingen werk ik graag met het gedachtengoed van de karakterstructuren. Het zijn de overlevingsmechanismen die je in jouw jonge jeugd ontwikkeld hebt. De bijbehorende maskers zet je vaak reflexmatig op in die situaties waarin je onder druk komt te staan en probeert om pijn te vermijden. Je bent niet één structuur, maar kunt herkenning hebben in meerdere. Er zijn zes structuren te onderscheiden, te weten: schizoïde, oraal, symbiotisch, psychopatisch, masochistisch en rigide. De overlevingsstrategieën zijn lange tijd in je leven erg functioneel; ze leveren een belangrijke bijdrage aan de vorming van wie je bent. Op oudere leeftijd kunnen het echter "sta-in-de-wegs" worden - de ontwikkelde harnassen werken dan belemmerend en beperkend in het kunnen zijn die je werkelijk bent.
Regelmatig krijg ik dan de vraag, hoe je weet welke structuur of structuren bij jou horen. Hiervoor is een langduriger onderzoek nodig. Je kunt er over lezen. Goede boeken zijn: de Maskermaker van Wibe Veenbaas, Bronnen van Licht van Barbara Brennan en De vijf kindconclusies van Lisette Schuitemaker. Ik vond ook nog een bruikbare zelfest op Internet.
Deze materie komt ook terug in twee trainingen die ik geef. In de training Vraaggericht Energie Waarnemen staan we uitgebreid stil bij de energetische kant van de karakterstructuren - hoe kan je in jouw energieveld of in dat van anderen onderscheiden welke overleving wordt ingezet en wat is er nodig en mogelijk om hierin jezelf te healen. Tijdens de vervolgopleiding Specialist-Inn-Opstellingen wordt de systemische kant van defensiemechanismen uitgebreid belicht. Zowel in het leren herkennen van de symptomen die bij de verschillende structuren horen als ook in de systemische interventies die mogelijk zijn om tot inzicht en een nieuw evenwicht te komen.
   

Systemisch Bedrijfsplan

Dit is mijn bedrijfsplan 2013-2014. Het resultaat van ochtendje experimenteren met systeemopstellingen met Chantal van de Brink. Het was heel inzichtelijk; ik weet weer wat me te doen staat de komende maanden. De gedetailleerde uitwerking volgt!

Puzzelen

Een van mijn levensthema's is om te ontdekken hoe de dingen in elkaar zitten. Ik maak graag schema's, ga op zoek naar reeksen en probeer de logica de vinden. Eerst deed ik dat vooral in het platte vlak, maar steeds vaker word ik uitgedaagd om dat ook in de Multi dimensionale wereld te doen. De ene dag gaat me dat beter af dan de andere, ik ervaar het als een existentieel leer- en bewustwordingsproces.
Vandaag kreeg ik er weer een nieuwe "rekensom" bij. De soulcounsellor gaf mij een reading m.b.t. de inschrijvingen van trainingen dit najaar. Door aan te sluiten bij de wensen van deelnemers zijn dat er wat meer dan andere jaren en dus wat lastiger om dit proces energetisch te managen. Zowel voor de starters op het gebied van het leren begeleiden van familie- en organisatieopstellingen en energetisch waarnemen (aurareaden) als voor de gevorderden is er een uitgebreid assortiment (zie de agenda op mijn website). In de reading werd aangegeven dat de "logica" van aanmelden is als een drie dimensionale sudokupuzzel waarbij het belangrijk is om steeds de ontbrekende cijfers in te vullen. Daardoor gaat de energie op de juiste manier stromen. Vooralsnog heb ik nog geen helderheid, maar ik grijp deze intuïtieve uitdaging met twee handen aan. Ik heb al een 3, 4, 5, 1 en een 2. Heb jij ideeën of toevoegingen op dit gebied dan hoor ik dat graag. Voel je dat jij één van de deelnemers voor een van de trainingen wil zijn, dan zie ik jouw inschrijving graag tegemoet. Ik kijk er naar uit om je dan in het najaar te ontmoeten. En wil je op voorhand bedanken voor de bijdrage die je met jouw aanmelding doet, aan de ontwikkelingen in energieland in het grote geheel. En als je wilt, dan houd ik je op de hoogte van mijn onderzoeksresultaten

Processing

Na aan lange meditatie deze morgen, besloot ik om mijn waarnemingen op een creatieve manier vorm te geven door het maken van een encaustic (kunst)werkje. Voor diegene die deze werkvorm niet kennen - Je strijkt met gekleurde was op glad papier. Een techniek waarbij het intuïtieve hoogtij viert. Een beestje, een figuurtje, een landschap het ontstaat zonder dat je hier heel veel invloed op uit kunt oefenen - het komt zomaar onder het strijkijzer vandaan - als het ware creëert de kunst zichzelf.

Vanochtend kostte het veel lagen om tot de kern te komen. Elke keer was er iets wat gevoelsmatig niet de juiste weergave vertolkte van mijn eerdere ervaring. Hoewel ik meerdere keren dacht: "nu stop ik er toch echt mee, het wordt niets vandaag". Was er steeds dat innerlijke stemmetje dat zei, doorgaan, doorgaan, al deze fases zijn nodig - het is belangrijk proceswerk waar je mee bezig bent. Soms was het te donker, soms te licht - soms te druk en dan weer te vlak. En het duurde en het duurde, pas na anderhalf uur kreeg ik door dat het genoeg was. En op een moment dat ik het eerlijk gezegd nog niet echt wat vond. Zoals je op het bovenste plaatje kunt zien - een beetje mistig, een beetje vaag met hier en daar wat geestelijke begeleiding. Ik kon er niet echt warm voor lopen. Maar eerlijk is eerlijk, iedere laag had voor mij een boodschap en daarmee bleek het toch echt zinvol ontwikkelingswerk. En dat ging nog even door.

Neem maar een nieuw vel - het kwam bijna als een bevel van boven - en wat schetste mijn verbazing: binnen vijf minuten stond precies het beeld op papier dat ik steeds voor ogen had - niet meer en niet minder dan dat.
Het was weer een mooie les in het hebben van geduld - soms zijn er wat omwegen en transformaties nodig - voordat je bij het verlangen bent. En nee, het is niet zinvol om terug te kijken of ik niet eerder de sleutel had kunnen vinden - zo was het nl. helemaal goed- er is precies gebeurd wat de bedoeling was.

(Ge)SLA(agd)

Dit jaar hebben wij een wat uitgebreidere moestuin dan andere jaren. In vier vierkante meters tuin verbouwen wij verschillende gewassen. Sla is er één van. En ondanks het matige voorjaar groeit dat als kool. Er is zelfs zo veel dat we eigenlijk niet weten wat er mee te doen. Want iedere dag sla eten is wel een beetje te veel van het goede. En het aantal lunchende trainingsgroepen wordt zo tegen de zomer ook wat minder. Er rest dan natuurlijk nog maar één ding - het onderzoek of je er ook soep van kunt maken. Ik kon me er eerlijk gezegd weinig bij voorstellen, maar vond toch een paar recepten. Reden genoeg voor een try-out - natuurlijk wel met de nodige aanpassingen - een beetje van anderen en een beetje (veel) van mezelf.
En resultaat was verbluffend lekker - dus het soepenassortiment is er weer met eentje uitgebreid.

Ingrediënten:
- pluksla
- rucola
- ui
- ei
- bouillon
- bloem
- boter
- paprikapoeder
- peper
- zout
- kervel
- basilicum
- Pernod
- creme fraiche (optioneel)

Bereiding:
Fruit de gesnipperde ui in boter. Voeg de sla toe en roerbak die korte tijd. Roer de bloem door het sla uimengsel tot een soort roux. Dan onder goed roeren water, bouillon, kruiderijen, ei en Pernod toevoegen. Breng het geheel aan de kook. Pureer de soep met een staafmixer.
In verschillende recepten staat dat het lekker is om creme  fraiche toe te voegen, vlak voor serveren. Maar wat mij betreft is dat niet eens nodig.

By the way Christianne Beerlandt schrijft over sla dat het je zintuigen aanscherpt, je helpt om tot rust te komen en te ontdekken wat je eigen ritme is. Last but not least reikt sla je de zin van het leven aan.
Doe mij nog maar zo'n heerlijk kopje slasoep :-)

Spiegel van de Ziel

Deze week vond in het Bolwerk de laatste dag van de training Coach-Inn-Systemen plaats. Een training waarin de deelnemers leren om zelf familie- en organisatieopstellingen te begeleiden. Tijdens deze dag oefenden de deelnemers met een eenvoudige, maar zeer diepgaande systemische en sjamanistische werkvorm. Eentje die ik graag geef en ook met jullie wil delen.

Voor deze oefening worden tweetallen gevormd. Eén van de twee (de vraagsteller) formuleert innerlijk een vraag of stelt een thema vast waarvoor hij of zij zoekend is naar antwoorden. Antwoorden die de vraagsteller verder brengen in zijn proces.
De vraagsteller plaats de ander (de representant) intuïtief en gevoelsmatig in de ruimte. Zodra dat gebeurd is, gaat de vraagsteller recht tegenover de representant staan op een nabije afstand waarbij enige mate van systeemdruk gevoeld wordt door beiden. De twee personen kijken elkaar in de ogen zonder te spreken, net zolang totdat de vraagsteller bij een diepte is aangekomen, waar hij innerlijk het antwoord weet. Dit kan soms zomaar 10 minuten duren - blijf al die tijd geconcentreerd en gefocust. Er zal uiteindelijk een weten zijn dat zich aandient als een flits - een weten dat misschien concreet is, maar ook weer vervlogen kan zijn alvorens je het gevoel hebt dat je het echt beet kunt pakken. En vertrouw er op, het maakt niet uit hoe het inzicht tot je komt. Het is niet nodig om het antwoord cognitief te snappen. De opstelling zal sowieso zijn werk doen. De ander heeft nl. voor jou gefungeerd als spiegel van de ziel.

Een dag zonder soep.....

.... is een dag niet geleefd. Dat is al sinds jaar en dag mijn motto. Toevalligerwijs liep ik in het boek Hoorn des Overvloeds (de symbolische betekenis van voedingswaren) van Christianne Beerlandt tegen de symboliek hiervan aan. Wat mij betreft een aansprekende en ook herkenbare tekst.

In grote lijnen gaat het er over dat soep ons maant om rustig de tijd te nemen. Waarom zou je je opwinden over futiliteiten. Kom tot jezelf en geniet van het leven. Vertrouw erop dat alles in orde komt. Soep helpt om in het NU te komen en in contact te zijn met het eigen wezen - niemand kan de concentratie van het IK verstoren. Soep straalt een zekere wijsheid uit. Hij begrijpt en wacht zijn tijd af.

Dit lezend geloof ik dat het goed is om zo achter de computer vandaan te gaan en tijd te nemen voor mijn dagelijkse soepje. Dit keer is het champigonssoep die uit "de restverwerking" voort is gekomen. Hiervan heb ik het recept al eerder op dit blog gepubliceerd. Er is echter nog een heerlijke toevalstreffer die ik nog niet gedeeld heb.

Ingredienten:
- witlof
- ui
- melk
- bouillonpoeder
- bloem
- boter
- water
- blauwe kaas (zoals Danish Blue)
- evt. nog wat groene kruiden zoals peterselie of kervel
- paprikapoeder
- chilipoeder
- peper
- zout
- witte wijn

Werkwijze:
Fruit de uien in ca. 40 gram boter. Voeg ca. 40 gram bloem toe. Verdun de soep met melk en water. Snij de witlof en kook die gaar in de soep. Breng op smaak met blauwe kaas, bouillonpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, groene kruiden, witte wijn, peper en zout.

Eet smakelijk en geniet van het nu-moment met jezelf!


 

Innergy Waters

Bij het schrijven van deze blog realiseer ik me hoe mijn creatieprocessen werken en op welke manier deze synchroon lopen met mijn eigen ontwikkelingen. Bovendien heb ik weer aan de lijve ondervonden dat energie echt vooruitloopt op het fysieke.
Medio mei 2012 kreeg ik een impuls om remedies te gaan maken. In eerste instantie dacht ik leuk om iets toe te voegen aan mijn energiewinkeltje, maar nu bijna een jaar later besef ik me hoezeer ik dit óók voor mezelf gedaan heb: om mezelf in beweging te zetten én vervolgens ook weer te ondersteunen op die weg.
Ik manifesteerde namelijk twee sets Innergy Waters; een chakraset en een transformatieset. Beide sets bestaan uit 10 vloeibare intentiedragers op basis van geometrische coderingen met bijbehorende kaartjes. Ze bieden energetische ondersteuning bij persoonlijke ontwikkelingsprocessen in bijvoorbeeld coaching, opstellingen en innerlijke reizen. Bij iedere intentiedrager hoort een uitleggevende tekst, die ik als soort energetische downloads in het moment krijg. In het afgelopen jaar heb ik veel gewerkt met deze remedies. Zowel voor mezelf als ook in mijn coachpraktijk. Door het gebruik zijn transformatieprocessen op gang gekomen. Het is me duidelijk geworden hoeveel meer informatie in de vloeistof opgeslagen ligt dan ik vooraf had kunnen bevroeden. Dit heeft gemaakt, dat ik voor de chakraset inmiddels aanvullende teksten heb gemaakt, die op een veel diepere laag hun werking hebben. Daarnaast had ik een bijzondere ervaring met de laatste fles die ik creërde in december. Deze kreeg de naam "ont-aarden" met zich mee, waarbij ik direct al voelde dat deze naam met meerdere klemtonen uitgesproken kan worden en daarmee ook meerdere betekenissen kent. Als ik van te voren geweten had dat de gemanifesteerde intentie zoveel veranderingen en bewegingen zou genereren dan weet ik niet of ik er aan begonnen was - we zullen maar zeggen het ontaardde in veel - op de korte termijn heftig, maar op de lange termijn zeer gewenst. Gelukkig had ik in een eerder stadium ook andere intentiedragers "ontworpen" die mij door deze onrustige periode hebben heen geleid; zo werd het door en voor mezelf - een cirkeltje rond.

Wil je zelf ervaren wat de kracht van de Innergy Waters voor jou en/of jouw klanten kan betekenen? Dat kan in de workshop op 30 mei. 

Voeding op een diepere laag

Tijdens een specialisatietraining opstellingen, waarbij de karakterstructuren (schizoide, oraal, psychopatisch, symbiotisch, masochistisch en rigide) centraal staan, werd gister in het kader van de orale karakterstructuur met de volgende format geoefend.
Er werden groepjes van drie gevormd. Hiervan was één de vraagsteller, één stond voor zichzelf en de ander voor het thema Voeding. Iedere opstelling mocht maximaal een kwartier duren. Na een startopstelling met de persoon en het thema Voeding was de begeleider vrij om de opstelling verder vorm te geven. Hierbij konden evt. elementen toegevoegd worden met behulp van vloerankers.
Het was mooi om te zien hoe zo'n eenvoudige en kleine basis weer leidde tot zeer diepgaande opstellingen. Het gaf mij inzicht welke aspecten gespeeld hebben rondom het thema voeding in mijn kindertijd. Iets waar ik zelf niet direct meer herinneringen aan had. En dit "weten" maakt weer dat ik er op vertrouw dat ik het in het nu anders kan gaan doen.  Eet smakelijk ;-)

Keltische Boomhoroscoop

 

 

 

In het zoeken naar de symboliek van een bepaalde boom, stuitte ik op de Keltische Boomhoroscoop. Altijd in voor en nieuwsgierig naar dit soort symbolische informatie, typte ik meteen mijn geboortedag en maand in. Mooi om terug te lezen, dat ik volgens deze horoscoop een wilg ben. Ik kan mij goed vinden in de omschrijving. Misschien een mooie reden om dit voorjaar maar eens ruimte in de tuin te maken voor een levende uitvoering van de boom die bij mijn geboortedag past.

Ik ben benieuwd of jij ook herkenning hebt in de soort die aan jouw verjaardag gekoppeld is.



Human Design - leer jouw energie kennen

Een jaar of 8 geleden, maakte ik voor het eerst kennis met Human Design - een model om meer inzicht te krijgen in de energie die je als persoon bij je draagt. Het helpt om te ontdekken wie je ten diepste bent, welke strategie bij je past en waar je in het onderweg zijn mogelijkerwijs geconditioneerd bent geraakt. Vandaaruit kan je stapje voor stapje transformeren naar de persoon zoals je bedoeld bent. Het heeft mij in meerdere etappes al veel gebracht. Het bovenstaande filmpje licht een klein tipje van de sluier op.

Na lange tijd weinig met Human Design in mijn coachpraktijk gewerkt te hebben, kwam het gister in een training weer uitgebreid aan de orde. En toen dacht ik jeetje wat is het toch mooie materie. Misschien tijd om de studie (voor de vierde keer) op te pakken. In eerste aanzet om me nog meer te realiseren "hoe ik als koekje gebakken ben" - waar in mijn energie ik vooral gebruik van kan maken en wat ik wellicht beter kan laten omdat het gewoon niet bij me past.

Wil je weten welke design jij hebt, dan kun je jouw chart aanvragen bij Jovian Archive. Het is overigens niet echt makkelijk om hier zelf heel veel informatie uit te halen. Is dat wel je wens, dan kan ik je een bezoek aan de Soulcounselor van harte aanraden!

Verrassend lekker

Het is alweer ruim een jaar geleden, dat ik door een vriend van mij verrast werd met een grote kist appelen. Zoveel dat ik niet meer weer wist waartoe deze te verwerken. Ik plaatste een berichtje op Twitter voor nieuwe inspiratie, waarop één van de deelnemers van mijn trainingen tegen mij zei: jij maakt toch overal soep van, waarom geen appelsoep. Ik kon me er weinig bij voorstellen, maar inmiddels hoort het onderstaande recept tot een beproefd en populair exemplaar. Door een recentelijke vraag, kwam ik erachter dat ik de soepadministratie op het weblog niet goed bij gewerkt heb, dus bij deze alsnog het recept van Appelspinaziesoep.


Ingrediënten
1,5 liter groentenbouillon
5 goudreinetten
1 ui
1 teentje knoflook
1,5 eetlepel indiaase milde currypasta van pataks
paar blokjes diepvriesspinazie
1 ei
paprikapoeder
peper
gembersiroop
zout
olie
zure room (optioneel)

Werkwijze
Snijd de appels, ui, knoflook in stukjes. Fruit deze in de olie. Voeg bouillon, pataks, gembersiroop, spinazie en gekluts ei toe, laat 15 minuten doorkoken. Op smaak brengen met paprikapoeder, peper en zout. Als je voorkeur uit gaat naar een gladde soep dan kun je evt. nog even de staafmixer of de blender zijn werk laten doen. Opdienen met een schep zure room of een scheut koksroom

Dichter bij de essentie

 

Soms kun je zo goed voelen dat je eigenlijk iets zou moeten doen, maar dat je het toch niet doet. Iets weerhoud je dan, je gaat niet over de drempel. Alsof er een innerlijk gevecht gaande is tussen jouw essentie en je geconditioneerde jij. Dikwijls wint de defensie, de geconditioneerde jij, terwijl het helemaal niet goed voelt en je eigenlijk jouw essentie zou willen laten spreken. Is dit herkenbaar? Je kunt dan voor jezelf een leuke opstelling doen. Neem drie vloerankers (kunnen ook A4-tjes zijn): jouw essentie, jouw geconditioneerde jij en je verlangen (of focus). Leg deze in de ruimte neer op die posities zoals jij het krachtenveld van binnen ervaart. Ga op jouw "geconditioneerde zijn" staan, kijk naar de focus en registreer voor jezelf welke gedachten, gevoelens, emoties en fysieke ervaringen je op dat moment krijgt. Ga dan van dit vloeranker af en neem dan positie op het vloeranker van jouw essentie. Neem waar hoe het vanaf deze positie is om de focus te aanschouwen. Misschien heb je hiermee al voldoende inzichten opgedaan waarmee jouw perspectieven wijzigen en/of nieuwe bewegingen gemaakt kunnen worden.
Eventueel kun je van hieruit ook nog doorgaan met de opstelling door (nieuwe) posities voor de 3 elementen te vinden waarbij jouw essentie meer ruimte krijgt en je geconditioneerde jij minder alarmbellen zal laten rinkelen, zodat het realiseren van jouw verlangen dichterbij komt. Het zou kunnen dat de vloerankers van de essentie en jouw geconditioneerde jij op elkaar komen te liggen over elkaar deels zullen overlappen.
Zodra je de juiste posities gevonden hebt, neem dan het beeld goed in je op en veranker het bijbehorende gevoel. Let vanaf dat moment op de wondertjes in je leven en wees niet verrast als het je lukt om dichter bij jezelf te zijn.

2013

In de afstemming op de energie van 2013 maakte ik de bovenstaande tekening. In de daarop volgende energetische download, kwam de volgende tekst naar boven:

Op 21 december 2012 is de Nieuwe Tijd begonnen. In 2013 zal de hierbij behorende energie in ieder zijn systeem verder indalen. Afhankelijk van de geboden weerstand zal dat een proces zijn wat voor de één lichtvoetig aanvoelt, terwijl het door de ander als een groots transformatieproces ervaren wordt. De kwaliteit van de energie draagt bij aan het verstevigen van het bekken, waardoor iemand zich veiliger in het aardse leven gaat voelen.

Het hartchakra zal zich verder openen. De eigen liefde en zelfwaardering nemen toe. Door meer van jezelf te gaan houden, ga je op een andere manier resoneren met je omgeving. Verbinding is gericht op samenwerking en co-creatie, voorbij de dualiteit in het eenheidsbewustzijn. Door de verbinding met jezelf (losjes) vast te houden, maakt dit onafhankelijker, terwijl de lijntjes met anderen juist sterker en krachtiger aan zullen voelen.

Er komt meer ruimte om contact te maken met het eigen willen om van daaruit te gaan doen waarvoor je gekomen bent. Het is een proces van zaaien in de eerste helft van 2013, waarna in de tweede helft geoogst kan worden. Sommige groei- en bloeifases gaan zo snel dat er meerdere keren in dit jaar gezaaid en geoogst kan worden.
En steeds weer keer je terug bij jouw wensen en verlangens en brengt deze in trilling. Deze beweging maakt dat je blijft groeien en vanuit focus aanhaakt bij het grote geheel.

Ik wens je een groeirijk 2013 toe!

Nieuwe voeding

Naast het verzorgen van de geestelijke voeding, houd ik ook erg van het bereiden van fysieke voeding. Zoals vele niet zal ontgaan, is soep daarbij één van mijn favorieten. Je treft de meeste recepten op dit blog onder het label "recept". Vandaag mag er weer een nieuwe bij: de Kerriesoep.

Ingredienten:
40 gram boter
bouillon
40 gram bloem
1 ui
1 ei
1 el kokos
1 cm santen
1 dl witte wijn
peper
zout
1 el kerriepoeder madras of masala
0,5 el kerriepasta (pataks)
gembersiroop (naar smaak)
koksroom of slagroom (optioneel)

Werkwijze:
Smelt de boter. Voeg de kokos, kerriepasta, kerriepoeder en gesnipperde ui toe. Even kort "fruiten" dan bloem toevoegen en een roux maken. Water erbij, ei klutsen en onder goed roeren bij de soep doen. Op smaak maken met santen, witte wijn, bouillonpoeder, peper en zout. Evt. lekker met nog wat kokroom voor de romigheid.

En voor diegene die het niet kennen. Pataks Kerriepasta (zie foto) daar kan je, zoals mijn oma altijd zei: "poep lekker mee maken".
Eet smakelijk en ik wens je een hele fijne dag. Die voor mij in het teken zal staan van familieopstellingen en daar zullen vast vele voorouders bij zijn met van die mooie wijsheden net als de bovenstaande van mijn oma.